Qu’est-ce que la farigoule 

Ce mélange traditionnel et 100 % naturel à base d’herbes de Provence, de lavande et d’ail ajoutera de l’originalité et de Provence à vos salades ou apéros.

Recette de tian provençale au farigoule

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes

• 500 g de tomates
• 400 g d’aubergines
• 300 g de courgettes
• 6 gousses d’ail
• 1 oignon
• 50 g de beurre
• 1 cs d’huile d’olive
• farigoulo
• sel, poivre
  

temps de préparation : 20 min
temps de cuisson : 1h30

Réalisation

• Préchauffer le four th°6 (180°C)
• Beurrer un plat allant au four
• Éplucher les gousses d’ail et l’oignon. Coupez l’oignon et 1 gousse d’ail en petits morceaux dans le plat. Enfourner pour 5 à 10 min, puis laissez refroidir.
• Laver les légumes et les couper en rondelles de même épaisseur et si possible, de même diamètre. Les Disposer dans le plat, sur l’ail et l’oignon revenus au four, debout par rangées successives : tomates, courgettes, tomates, aubergine et ainsi de suite.
• Intercaler les gousses d’ail restantes.
• Saler, poivrer arroser d’huile d’olive et saupoudrer de farigoulo.
• Enfourner pour 1h30 et servir à la sortie du four.

Conseil : Il peut remplacer les herbes de Provence dans tous vos plats. 

Notre farigoule est composé de :

thym, romarin, sarriette, basilic, ail et lavande

Origine : Cassis, France

Fournisseur : Le petit cassis