Mélange d’épices traditionnelles marocaines pour poisson. 

Ce mélange d’épices traditionnel marocain pour poisson ravira tous les amateurs de poissons, de plus la recette provient de ma grand-mère.

Le mélange d’épices marocaines pour poisson en cuisine

Recette de sardines  aux épices

Ingrédients pour 4 pers

1 kg de sardine

2 citrons

2 tomates

4 gousse d'ailCoriandre fraîche

1 verre a thé d'eau

2 c.c. de mélange marocain pour poissons

Sel,poivre,

Huile d'olive

Préparation:

1. Préchauffer le four a 200' Prendre un grand plat allant au four et mettre l'huile et le verre d'eau. Dans un plat creux mettre la coriandre haché, l'ail coupé, les épices, sel, poivre puis tous mélanger. Laver les sardines, les enrouler dans le mélange puis les placer cote a cote dans le plat allant au four.
2. Rajouter une couche de tomate et de citron coupé en rondelle puis une couche de sardine et une autre couche de rondelle de tomate et de citron. Enfourner 1h puis server chaud ou froid selon les goûts. Vous pouvez aussi ajouter des pomme de terre autour en prennant un plt plus grand.

Son goût délicieux et puissant raffinera tous vos mets à base de poisson comme, par exemple notre recette de boulettes de sardine à la façon Taghazout