Qu'est-ce que le mélange pour viandes blanches et légumes 

Un mélange d'épices marocain pour vos viandes blanches et légumes. Toutes les saveurs de la cuisine marocaine dans votre plat avec notre mélange d'épices dont la recette provient d'une grand-mère.

Le mélange d'épices pour viandes blanches et légumes en cuisine

Des cuisses de poulet au citron avec un peu de ce mélange aux 1001 saveurs vous emporteront à Essaouira le temps d'un repas. 

Recette de Poulet mahrozia

• 1 poulet de 2.5kg prêt à cuire
• 250 g d'oignons hachés
• 2 c.c. de mélange marocain viande blanche et légumes
• 1 cuillère à café de beurre rance 1/2 petit verre de miel
  
• 1 cuillère à café d'ail haché Sel selon goût
• 1 verre d'huile d'olive et d'huile de table
• 200 g de raisins secs
• 1 bâtonnet de cannelle
• 200 g d'amandes frites concassées

Préparation:

1. Dans une marmite sur le feu, ajouter les morceaux de poulet, les oignons, l'huile de table et d'olive, les épices et le beurre rance, l'ail haché. Laisser revenir pendant 10 minutes. Ajouter 1 L d'eau. Laisser cuire pendant 25 minutes.
2. Ajouter les raisins secs,  bâtonnet de cannelle, éventuellement du ras el hanout, le safran, le miel. Laisser cuire une deuxième fois pendant 10 minutes en remuant de temps à autre. Décorer d'amandes concassées.

Conseil : saupoudrez vos blancs de poulet ou vos légumes en fin de cuissons et donnez-leur du pep's.

Notre mélange viandes blanches et légumes est composé de :

anis étoilé, gingembre, carvis, clou de girofle, baie genièvre, cardamome

Origines Maroc

Fournisseur : Chafaï Hassan Souk el had 699 Agadir