Ce mélange d'épices traditionnel, légèrement corsé aux saveurs chaudes et d'agrume vous permettra de faire vos propres biscuits de Noël.

Recette de biscuits de Noël:

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de farine
• 187 g de miel
• 2.5 cuillères à café de mélange d’épices pour biscuits de Noël
• 1.5 cuillère à café de levure en poudre
• 67 g de beurre
• 1 œuf
• 67 g de sucre glace
• 2.5 cuillères à soupe de Rhum

La recette

• Chauffez le miel avec le sucre, le beurre, les épices.
• Mélangez la farine, la levure, le mélange d'épices pour biscuits de Noël, le bicarbonate. Ajoutez le mélange légèrement refroidi, l’œuf, et le rhum.
• Ajoutez le reste de farine si besoin et étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.
• Découpez les gâteaux en formes désirées.
• Badigeonnez de l’œuf battu et faites cuire 8-10 minutes selon votre four à 180° Celsius, surveillez, car trop cuits — ils durcissent.
• Une fois refroidis couvrez-les de chocolat fondu au bain-marie ou de glaçage au sucre.
• Gardez-les dans une boîte hermétique.

Notre mélange à biscuits de Noël est composé de:

Ecorces d'orange, cannelle, noix de muscade, gingembre.