Qu’est-ce que le piment du désert

Piment marocain très fort. Il est issu du commerce équitable. 

Notre piment du désert ou soudania, également appelé en arabe « Felfa soudania » est récolté dans la région de Tadla-zilal au Maroc.

7/10 sur l’échelle des piments 1001saveurs.ch 

Origine : Agadir, Maroc 

Fournisseur/fabricant : Cahafai Hassan Souk el Had no 699 Agadir

•  En savoir plus :

Quels sont les bienfaits du piment

Il est riche en Vitamine C il a de nombreuses vertus notamment digestives.

Les piments du désert en cuisine

Dans la gastronomie marocaine, cette épice est très utilisée. Il est conseillé de l’ajouter en cours de cuisson pour rehausser le goût du plat.

Échelle piments 1001saveurs.ch :

1/10 Neutre (0 à 100)

2/10 Doux (100 à 500)

3/10 Chaleureux (500 à 1000)

4/10 Relevé (1000 à 1500)

5/10 Chaud (1500 à 2500)

6/10 Fort (2500 à 5000)

7/10 Ardent (5000 à 15 000)

8/10 Brûlant (15 000 à 30 000)

9/10 Torride (30 000 à 50 000)

10/10 volcaniques (50 000 à 100 000)

11/10 Explosifs (100 000 et plus)